ビーフ

*beef

【U】牛肉《◆(1) 英米では日本のように薄い切り身では売っていない. (2) 等級は prime (最上級)， choice(上級)， good(中級)， standard(並み)》; ［合成語で］…肉∥ roast beef ローストビーフ / stewed beef ＝beef stew ビーフシチュー.

¶→ビーフステーキ

beef

* * *

ビーフ

*beef

〖U〗牛肉《◆(1) 英米では日本のように薄い切り身では売っていない. (2) 等級は prime (最上級)， choice(上級)， good(中級)， standard(並み)》; ［合成語で］…肉

roast beef ローストビーフ

stewed beef ＝beef stew ビーフシチュー.

¶ → ビーフステーキ

* * *

ビーフ

beef.

ビーフ･シチュー (a) beef stew.

ビーフ･ジャーキー 〔牛の乾燥肉〕 beef jerky.

ビーフ･ステーキ (a) beef steak; (a) beefsteak.

ビーフ･ストロガノフ 〔牛肉の煮込み料理〕 beef stroganoff.

ビーフ･ボウル ＝ぎゅうどん.